高血糖患者应进行相对严格的饮食控制。因为食物对血糖有很大的影响。如果食物的种类和数量没有得到很好的控制，能会很差。糖尿病患者可以吃红薯，但红薯淀粉含量高，基本上可以作为主食吃。如果你想吃红薯，你可以在晚饭时减少主食的摄入量，以确保血糖不会大幅波动。
一、血糖高的红薯能吃吗？
如果血糖高，可以吃红薯。红薯中含有的饮食纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，延缓饮食后血糖值的上升。红薯中的硒有助于调节血糖。糖尿病患者可以吃红薯作为主食，由于其碳水化合物含量高，吃红薯会减少相应的主食。红薯对人体器官粘膜具有特殊的保护作用，能抑制胆固醇沉积，保持血管弹性。红薯中的钾、胡萝卜素、叶酸、维C、维B6有助于预防心血管疾病。
二、红薯的功效与作用
1、吃红薯有助于降低血压。红薯富含钾，能促进血液中钠的排泄，促进体内矿物质水平的平衡，达到降低血压的作用。
2、吃红薯对心脏有好处。红薯富含多种营养物质，能保持电解质平衡，正常血压，预防心血管疾病。
3、吃红薯可预防肺气肿。红薯富含维生素a，可降低肺气肿发病率。吸烟者每天多吃含维生素a的食物预防肺气肿。
4、吃红薯有抗糖尿病的作用。吃红薯能有效抑制糖尿病患者血糖水平的提高，具有抗糖尿病的作用。
5、吃红薯有治疗关节的作用。红薯含有粘蛋白，可以保持关节。