核心答案
抗菌消毒、增强免疫、保护血管
功效与作用
1、抗菌消毒:生蒜里面含有较多的大蒜素,大蒜素具有抗菌消毒的功效。其杀菌能力强,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。2、增强免疫:生蒜能提高身体中巨噬细胞的吞噬机能,帮助人体增强抵御能力,从而提高人体免疫力。3、保护血管 :生蒜中还含有多种维生素、蒜氨酸等物质,经常吃大蒜有利于降低血液黏稠度,从而防止动脉硬化等心脑血管疾病。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
气虚血弱、胃寒者
不宜同食
「无特殊同食禁忌」
食用方法
生吃
将生蒜剥皮,然后清洗干净,再把蒜捣碎后放在空气中搁置10-15分钟后食用最好,以免对肠胃造成刺激性。